Bananas belong to the Musaceae family, Musa genus, and Musa subgenus. Bananas are low in water and high in calories, containing protein, fat, starch, pectin, and abundant carbohydrates (>20%), A, B, B6, C, E va P vitaminlari, shuningdek, kaltsiy, fosfor, temir, magniy va kaliy kabi minerallar.
Banan o'zining boy xushbo'yligi va shirin ta'mi bilan mashhur bo'lgan janubiy Xitoyning yuqori mevasidir. Umumiy navlar orasida olxo'ri gulli banan, chinor va olovli banan kiradi, eng yaxshi xushbo'y hidli olxo'ri gullari bananlari. Panama bananlari xalqaro miqyosda ham ishlab chiqariladi; ular kattaroq, lekin ularning ta'mi va ta'mi mening mamlakatimdagi kabi yaxshi emas. Banan xushbo'ylashtiruvchi formulalar ko'pincha etil asetat, izoamil asetat va izoamil butiratdan bananlarning xushbo'yligini taqlid qilish uchun asosiy lazzat sifatida foydalanadi, tabiiy tazelikni oshirish uchun apelsin moyi bilan to'ldiriladi. Chinnigullar yog'i va vanilin ko'pincha uzoq muddatli hid uchun asos sifatida ishlatiladi-.
