Mazali tovuq go'shti ziravorlar kukuni

 

Hammasi umami - yengilroq, tozaroq va ko‘p qirrali. Asosiy funksiyalar

1. Toza umami - u yaxshilaydi, hech qachon ustun kelmaydi

Mol go'shti ta'mi qalin va zich. Tovuq yanada nozikroq. Haqiqiy tovuq ekstraktidan tayyorlangan bu kub tabiiy, toza mazali ta'm beradi. Uni idishga qo'shsangiz, u ingredientlarni qoplamaydi - ularni ko'taradi. U allaqachon mavjud bo'lgan narsalarni keltirib chiqaradi.

2. Yupqa tekstura - yaxshi singdirish

Kub qattiq, lekin u issiqlikka tushishi bilan u mayda kukunga aylanadi. Bu juda nozik bo'lgani uchun u granullangan ziravorlarga qaraganda ingredientlarga yaxshiroq kiradi. Uni marinadlarda qo'llang - ta'mi go'shtga kiradi, faqat tepada o'tirmaydi. Uni sho'rvalarda ishlating - u bir zumda va bir tekis eriydi. Pastki qismida joylashish yo'q.

3. Toza tugatish - sun'iy ta'mga ega emas

Ba'zi arzon tovuq kukunlari nordon yoki kimyoviy ta'mni qoldiradi yoki bir necha soatdan keyin chanqab qo'yadi. Bu juda ko'p kraxmal va qo'shimchalardan. Bizniki toza tugadi. Umami - tatib ko'rasiz, keyin esa yo'qoladi. U tilingizni qoplamaydi. Bu, ayniqsa, ingredientlar o'zlari uchun gapirish kerak bo'lgan engilroq idishlar uchun muhimdir.

 

 

 

Tovuq engilroq - va u hamma joyda ketadi.

1. Shaffof sho'rvalar, bulonlar va sabzavotli sho'rvalar

Bu erda u haqiqatan ham porlaydi. Qovundan qishki sho'rva tayyorlanyaptimi? Tofu va karam? Hatto konsomme kabi oddiy narsami? Yarim kubni to'kib tashlang. Bulyon tiniq qoladi - lekin ta'mi? Tovuq go‘shtini soatlab qaynayotgandek-boy, sekin qaynadi. Faqat sizda yo'q. Bir daqiqa. Bajarildi.

2. Qovurilgan sabzavotlarni-aralashtiring

Sabzavotlar qiyin. Faqat tuz zerikarli. Keyingi safar-ko‘katlarni qovurayotganingizda, bir oz kubni suvda eritib, issiq cho‘tka bo‘ylab - to‘kib tashlang yoki shunchaki kukunni to‘g‘ridan-to‘g‘ri ichiga sepib,-qovuring. Bu umami har bir bargni qoplaydi. To'satdan, bu oddiy sabzavotli taom ataylab tatib ko'radi. O'ychan.

3. Go'shtni marinadlash -, ayniqsa parranda, cho'chqa go'shti va baliq

Bir oz kubni iliq suvda eritib yuboring. Yupqa{1}}to'g'ralgan tovuq yoki baliqni marinadlash uchun undan foydalaning. Uni singdirishga ruxsat bering. Keyin odatdagidek kraxmal-qo'ying. Natija? Ichidan suvli, mayin va xushbo'y go'sht - nafaqat yuzasida ziravorlangan.

4. Bug'da pishirilgan idishlar va chuchvara to'ldirishlari

Bug'langan baliqmi? Tovuqmi? Zaxira qovurg'alar? Sousga quyishdan oldin bir oz eritilgan kubni aralashtiring. Bug 'bu lazzatni oqsilga chuqur olib boradi. Dumpling yoki vonton to'ldirish uchun - uni go'shtga aralashtiring. U bog'laydi, shiralilik qo'shadi va tishlaganda ozgina lazzat "portlashini" yaratadi.

5. Cho'milish soslari va sovuq idishlar

Qovurilgan tovuq yoki qisqichbaqalar uchun sous tayyorlayapsizmi? Yoki sovuq noodle salatmi? Bir oz kubni iliq suvda eritib boshlang. Bu sizning lazzat asosingiz. Keyin soya sousi, sirka, chili yog'i qo'shing. Natija? Baqirmasdan butun taomni - ko‘taradigan yumshoqroq, yumaloq ta’m.

Mazali tovuq ziravorlar kukunini kamroq "ziravor" sifatida tasavvur qiling va ko'proq oshxonangizdagi jim sherik sifatida o'ylab ko'ring. Bu shouni o'g'irlamaydi. Lekin siz undan foydalansangiz, hamma narsa shunchaki ta'mga ega bo'ladi ... yaxshiroq. Tozalovchi. Ko'proq qatlamli. Bu kundalik pazandachilikni bir oz nafisroq qilishiga yordam beradi - va professional oshxonalarning ketma-ket ketma-ket ketma-ket turishiga yordam beradi.

Issiq teglar: mazali tovuq ziravorlar kukuni, Xitoyning mazali tovuq ziravorlari kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi